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PORTUGUESE TRANSLATION BY FABRIZIO CARITATOS
Coconut
(Cocos nucifera)
A Árvore da Vida
O nome científico do coco é Cocos nucifera. Os primeiros exploradores
espanhóis hamavam-lhe coco, que significa "cara de macaco", porque os
três recortes (olhos) sobre a porca peluda se assemelhavam a cabeça e o
rosto de um macaco. Nucifera means
"nut-bearing." Nucifera significa "tendo-porca."
O coco é uma fonte nutritiva de carne, suco, leite e óleo que alimentou
e alimenta as populações ao redor do mundo há gerações. Em muitas ilhas
o coco é ingrediente básico na dieta e fornece a maioria dos alimentos
ingeridos. Quase um terço da população do mundo depende do coco, em
alguma quantidade para a sua alimentação e sua economia. Nessas
culturas, o coco tem uma história longa e respeitada.
O coco é altamente nutritivo e rico em fibras, vitaminas e minerais. É
classificado como um alimento funcional "porque proporciona muitos
benefícios à saúde além de seu conteúdo nutricional. O óleo de coco é de
especial interesse porque possui propriedades curativas que vai muito
além de qualquer outro óleo alimentar e é amplamente utilizado na
medicina tradicional entre populações asiáticas e do Pacífico. Ilhas do
Pacífico consideram o óleo de coco a cura para todas as doenças. O
coqueiro é tão valorizado por eles como uma fonte de alimentos e
remédios que ele é chamado de "A Árvore da Vida". Só recentemente a
ciência médica moderna desvendou os segredos dos poderes de cura de
coco, surpreendente.
Coco em Medicina Tradicional
Pessoas de diversas culturas, línguas, religiões e raças espalhados ao
redor do mundo têm reverenciado o coco como uma valiosa fonte de
alimento e remédio. Onde quer que o coqueiro cresça o povo aprendeu a
sua importância como um medicamento eficaz. Por milhares de anos,
produtos de coco tem ocupado um lugar de respeito e importante na
medicina popular local.
Na medicina tradicional em todo o mundo de coco é usado para tratar uma
variedade de problemas de saúde, incluindo o seguinte: abscessos, asma,
calvície, bronquite, contusões, queimaduras, resfriados, constipação,
tosse, hidropisia, disenteria, dor de ouvido, febre, gengivite gripe,
gonorréia, menstruação irregular ou dolorosa, icterícia, cálculos
renais, piolhos, má nutrição, náusea, erupção cutânea, sarna, sarna,
infecções da pele, dor de garganta, inchaço, sífilis, dor de dente,
tuberculose, tumores, febre tifóide, úlceras, dores de estômago,
fraqueza, e feridas.
Coco na Medicina Moderna
A ciência médica moderna está agora confirmando o uso do coco no
tratamento de muitas das enfermidades acima. Estudos publicados em
revistas médicas mostram que o coco, em uma forma ou de outra, pode
fornecer uma ampla gama de benefícios à saúde. Alguns destes são
resumidos a seguir:
-
Mata vírus que causam a gripe, herpes, sarampo, hepatite C, SARS,
AIDS e outras doenças.
-
Mata as bactérias que causam úlceras, infecções de garganta,
infecções do trato urinário, doença da gengiva e cáries, pneumonia e
gonorréia e outras doenças.
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Mata fungos e leveduras que causam a candidíase, pé de atleta,
sapinhos, fraldas, e outras infecções.
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Expulsa ou mata vermes, piolhos, giárdia e outros parasitas.
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Fornece uma fonte nutricional de energia rápida.
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Aumenta a energia e a resistência, melhora o desempenho físico e
atlético.
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Melhora a digestão e absorção de outros nutrientes, incluindo
vitaminas, minerais e aminoácidos.
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Melhora a secreção de insulina e utilização de glicose no sangue.
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Alivia o estresse no pâncreas e sistemas enzimáticos do corpo.
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Reduz os sintomas associados à pancreatite.
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Ajuda a aliviar os sintomas e reduzir os riscos de saúde associados
à diabetes.
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Reduz os problemas associados à síndrome de má absorção e fibrose
cística.
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Melhora a absorção de cálcio e magnésio e apóia o desenvolvimento de
ossos e dentes fortes.
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Ajuda a proteger contra a osteoporose.
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Ajuda a aliviar os sintomas associados com a doença da vesícula
biliar.
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Alivia os sintomas associados à doença de Crohn, colite ulcerativa,
e úlceras estomacais.
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Melhora a digestão e função intestinal.
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Alivia a dor e irritação causada por hemorróidas.
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Reduz a inflamação.
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Ajuda na cicatrização e reparação tecidual.
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Fortalece e ajuda a função do sistema imunológico.
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Ajuda a proteger o corpo contra alguns tipos de câncer como mama,
cólon e outros.
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Protege o coração, melhora a taxa de colesterol e reduz o risco de
doença cardíaca.
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Protege as artérias das lesões que provocam a aterosclerose e,
portanto, protege contra doenças do coração.
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Ajuda a prevenir doenças das gengivas e cáries.
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Funciona como um antioxidante protetor.
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Ajuda a proteger o organismo de radicais livres prejudiciais que
promovem o envelhecimento precoce e doenças degenerativas.
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Não esgota as reservas antioxidantes do organismo como os outros
óleos fazem.
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Melhora a utilização de ácidos graxos essenciais e os protege da
oxidação.
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Ajuda a aliviar os sintomas associados com a síndrome da fadiga
crônica.
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Alivia os sintomas associados à hiperplasia prostática benigna
(aumento da próstata).
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Reduz ataques epilépticos.
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Ajuda a proteger contra a doença renal e infecções urinárias.
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Dissolve pedras nos rins.
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Ajuda a prevenir doenças do fígado.
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É mais baixa em calorias do que todas as outras gorduras.
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Melhora a função da tireóide.
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Promove a perda de excesso de peso através do aumento da taxa
metabólica.
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É utilizada pelo corpo para produzir energia em vez de ser
armazenada como gordura corporal como outras gorduras na dieta.
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Ajuda a prevenir a obesidade e problemas de excesso de peso.
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Aplicada topicamente ajuda a formar uma barreira química sobre a
pele para evitar de infecção.
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Reduz os sintomas associados a psoríase, eczema e dermatite.
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Facilita o equilíbrio químico natural da pele.
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Amacia a pele e ajuda a aliviar a secura e descamação.
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Previne rugas, flacidez da pele, e manchas idade.
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Promove a aparência saudável do cabelo e pele.
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Fornece diversas formas de proteção contra os efeitos nocivos da
radiação ultravioleta do sol.
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Ajuda a controlar a caspa.
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Não forma subprodutos nocivos quando aquecido a temperatura de
cozedura normal como outros óleos vegetais fazem.
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Não tem efeitos colaterais nocivos ou desconfortáveis.
-
É completamente não-tóxico para os seres humanos.
Veja pesquisa para ler alguns dos estudos publicados sobre as
utilizações acima mencionadas de produtos de coco.
Coconut
Oil Óleo de coco
Apesar
de coco possui muitos benefícios à saúde devido a sua fibra e teor
nutricional, é o óleo que torna um alimento verdadeiramente notável na
medicina.
Erroneamente se acreditava ser insalubre devido ao seu elevado teor de
gordura saturada, sabe-se agora que a gordura no óleo de coco é original
e diferente da maioria de todas as outras gorduras e possui muitas
propriedades que para a saúde. Ele agora está ganhando o reconhecimento
merecido por muito tempo como um alimento nutritivo de saúde.
" O óleo de coco tem sido descrito como "o óleo mais saudável na terra."
Isso é uma declaração bastante notável. O que torna o óleo de coco tão
bom? O que o torna diferente de todos os outros óleos, especialmente
outras gorduras saturadas?
A
diferença está na molécula de gordura. Todos os óleos e gorduras são
compostos de moléculas chamadas ácidos graxos. Existem dois métodos de
classificação dos ácidos graxos, um quanto à saturação e outro quanto ao
tamanho das moléculas. Existem gorduras saturadas, gorduras
monoinsaturadas e gorduras poliinsaturadas. Outro sistema de
classificação é baseado no tamanho molecular ou comprimento da cadeia de
carbono dentro de cada ácido graxo. Os ácidos graxos são constituídos
por longas cadeias de átomos de carbono com átomos de hidrogênio
ligados. Neste sistema, você tem a ácidos graxos de cadeia curta (CCPA),
ácidos graxos de cadeia média (MCFA), e ácidos graxos de cadeia longa
(AGCL). O óleo de coco é composto predominantemente de meio de ácidos
graxos de cadeia média (MCFA), também conhecido como triglicérides de
cadeia média (MCT).
A
grande
maioria dos óleos e gorduras em nossa dieta, se eles estão saturados ou
insaturados ou provenientes de animais ou plantas, são compostos de
cadeia longa de ácidos graxos (AGCL). Algo entre 98% a 100% de todos os
ácidos graxos que consumimos são AGCL.
O
tamanho
dos ácidos graxos é extremamente importante. Por quê? Porque o nosso
corpo responde a cada um de maneira diferente na forma de metabolizar
ácidos graxos dependendo do seu tamanho. Assim, os efeitos fisiológicos
do MCFA no óleo de coco são muito diferentes das dos AGCL mais comumente
encontradas nos nossos alimentos. Os ácidos graxos saturados no óleo de
coco são predominantemente de cadeia média. Tanto a saturada e gordura
insaturada encontrada em carnes, leite, ovos e plantas (incluindo a
maioria de todos os óleos vegetais) são compostas de AGCL ou seja de
cadeia longa.
Eles não têm um efeito negativo sobre o colesterol e ajuda a proteger
contra doenças do coração. MCFA ajudar a diminuir o risco de
aterosclerose e ambas as doenças cardíacas. É principalmente devido à
MCFA no óleo de coco que o torna tão especial e tão benéfico.
Existem
apenas algumas poucas boas fontes alimentares de MCFA.
By far the best sources are from coconut and
palm kernel oils. Ao longe, as melhores fontes são de coco e
óleos de palma kernel.
Copyright © 2004 Coconut Research Center
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de uma variedade de fontes e autores, e não a cada declaração foi
avaliada pelo FDA. Esta informação não se destina a diagnosticar,
tratar, curar ou prevenir qualquer doença.
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